De la cuisine à la table est un adage commun à la Casserolerie et à Emile HENRY Nouvelle couleur pour ce plat à four profond qui permettra de réaliser les recettes du quotidien en salé ou en sucré. Gratins, lasagnes, rôtis, volailles... ce moule est un basique qui pourra officier tous les jours. En céramique hautement résistante, les plats Emile HENRY passent eu four traditionnel comme au micro-ondes, au réfrigérateur, au congélateur si besoin, et au lave vaisselle. Une cuisson douce et maîtrisée pour des lasagnes ou gratins moelleux et gratinés comme on les aime.
Lasagnes au boeuf - Recette du chef Fredéric DUBOURVIEUX pour Emile Henry Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon 1 carotte 1 gousse d'ail 10 cl d'huile d'olive 600 g de viande boeuf hachée 2 cuillères à soupe de tomate concentrée 15 cl de bouillon de volaille 1//2 l de béchamel 100 g d'Emmental râpé 1 paquet de pâte à lasagnes sans pré-cuisson Sel fin et poivre du moulin **************************************************************************** Je hache finement l'oignon, la carotte et l'ail ensemble à l'aide d'un robot. Je chauffe ensuite l'huile d'olive dans une cocotte. Je verse la préparation obtenue en la laissant mijoter quelques minutes en remuant souvent. J'incorpore la viande de boeuf, je mélange bien et je poursuis la cuisson environ 10 minutes. Je sale, je poivre et je lie le tout avec la tomate concentrée. Puis j'incorpore le bouillon de volaille chaud. Montage : Je mets de l'huile dans le fond du plat et je répartis un peu de béchamel. Je range une couche de pâte à lasagnes et je verse la préparation à la viande. Je répartis un peu de béchamel dessus. Je continue ainsi jusqu'à épuisement de la garniture. Je termine avec un peu de béchamel et parsème l'Emmental râpé. J'enfourne 40 minutes à four préchauffé à 180°C.
- Caractéristiques - Céramique à feu
- L x l ou H - 36 ( 42 avec poignées ) x 27 cm H9 cm
- Couleur - Blanc
- Garantie - 10 ans
ULTIME Plat à Four en Céramique Rectangle Emile HENRY Blanc Farine 42 x 27 cm
